料理

  • ■和牛しゃぶしゃぶ  ■黒豚しゃぶしゃぶ ■あわび赤海老しゃぶしゃぶ

    • 【特選和牛しゃぶしゃぶ】

      【特選和牛しゃぶしゃぶ】

      2800円(税別)

      和牛腕肉を使用しています。特徴はモチッとした食感で、霜降りの割合が多く、見た目も鮮やかで旨味のある肉です。

    • 【極上和牛しゃぶしゃぶ】

      【極上和牛しゃぶしゃぶ】

      3500円(税別)

      無門のしゃぶしゃぶは肉が違います。  一般的なしゃぶしゃぶはロース肉を使用しますが、無門では、稀少部位「和牛ミスジ」を使用しています。ミスジとは、幻の部位といわれる稀少部位のことです。細やかで綺麗なサシが入っています。とろけるような味わい、それでいて濃厚、正に肉の大トロです。

    • 【あわびと赤海老しゃぶしゃぶ】

      【あわびと赤海老しゃぶしゃぶ】

      2300円(税別)

      柔らかな蝦夷あわびと大きく甘い赤海老をしゃぶしゃぶにした贅沢な逸品です。

    • 霧島高原産【黒豚しゃぶしゃぶ】 

      霧島高原産【黒豚しゃぶしゃぶ】 

      1800円(税別)

      鹿児島霧島高原で放牧し、大切に飼育された黒豚を使用しています。最高の霜降りと深い味わい、甘味のある肉質です。黒豚の脂はサッパリしているのが特徴です。だから脂身の多いバラ肉を使い、肉の旨味と柔らかさを堪能して頂きたいと思っています。淡路産のシャキシャキレタスが黒豚に良く合います。

    • 【黒豚旨辛豚炎(ブーヒー)しゃぶしゃぶ】

      【黒豚旨辛豚炎(ブーヒー)しゃぶしゃぶ】

      2300円(税別)

      真っ赤な出汁、辛いだけじゃない。辛みよりも旨味の出汁だから舌に甘味を感じるクセになる味です。だから旨辛しゃぶしゃぶと名付けました。この出汁で甘味のある黒豚をしゃぶしゃぶすれば自信をもって美味しいとお勧め致します。黒豚の旨味が溶け込んだ出汁で淡路産のレタスも更に美味しく召し上がれます。

  • ■刺身/サラダ

    • じゃこと水菜のサラダ

      じゃこと水菜のサラダ

      550円(税別)

      定番、カリカリのじゃことハリハリの水菜

    • 野菜畑サラダ

      野菜畑サラダ

      750円(税別)

      四季折々、畑の恵みをサラダにしました。

  • ■酒肴

    • あわび味噌漬け

      あわび味噌漬け

      650円(税別)

      蝦夷あわびを諸味噌に1ヶ月かけて漬け込み、あわびの凝縮した旨味にします。日本酒、焼酎、酒のあてに最高の高級珍味です。

    • クリームチーズの味噌漬け

      クリームチーズの味噌漬け

      580円(税別)

    • 出し巻き玉子焼き

      出し巻き玉子焼き

      600円(税別)

    • 漬けもの

      漬けもの

      500円(税別)

    • ポテトサラダ 山葵とびこ

      ポテトサラダ 山葵とびこ

      480円(税別)

    • 長芋わさび漬け

      長芋わさび漬け

      500円(税別)

    • 和牛にぎり寿司

      和牛にぎり寿司

      600円(税別)

  • ■揚げもの

    • 穴子天ぷら

      穴子天ぷら

      1500円(税別)

    • カマンベールチーズフライ

      カマンベールチーズフライ

      750円(税別)

    • 揚げたて熱々豆腐

      揚げたて熱々豆腐

      580円(税別)

    • さつま揚げ

      さつま揚げ

      480円(税別)

  • ■焼もの

    • 爆弾つくね焼き

      爆弾つくね焼き

      680円(税別)

      軟骨入りのコリコリとした食感の鶏つくねの中に、黄身がとろける玉子を入れました。つくねを割ると中からトロ~っと出てくる黄身が甘辛いタレと混ざり、つくねに絡み濃厚な味が口いっぱいに広がります。

    • 厚切り牛タン塩焼き

      厚切り牛タン塩焼き

      1500円(税別)

      サービスメニュー

    • 穴子白焼き

      穴子白焼き

      1500円(税別)

    • のど黒塩焼き

      のど黒塩焼き

      1950円(税別)

    • いか一夜干し

      いか一夜干し

      500円(税別)

  • ■煮物

    • のど黒煮付け

      のど黒煮付け

      1950円(税別)

    • 黒豚肉豆腐

      黒豚肉豆腐

      680円(税別)

  • ■食事/デザート

    • 〆そば

      〆そば

      500円(税別)

    • わさびおろし蕎麦

      わさびおろし蕎麦

      550円(税別)

    • 鴨南蛮せいろ

      鴨南蛮せいろ

      800円(税別)

    • 自家製シャーベット

      自家製シャーベット

      400円(税別)